高温除湿机的除湿原理是利用未饱和湿空气吹过被烘干的物料,吸收其中水分的设备.为提高湿空气的吸湿能力,一般都先将湿空气加热.设备使湿空气定压下通过加热器时,外界加热湿空气,湿空气温度升高.但并未增加湿空气的水蒸气含量,也无蒸汽凝结析出,因而相对湿度下降为为之下降,所以提高了吸湿能力.可见在加热器中的加热过程是个升温增焓的定比湿度过程.当加热后的湿空气进入干燥器干燥物料时,主要由湿空气放热(减少湿空气的焓)使湿物料中的水分汽化而进入空气,增加空气中所含水蒸气的焓.
由此,干燥过程可近似看成空气温度逐渐降低而湿度逐渐增加的定焓过程。水凝结盛水的容器，蒸发器和滴水成冰冷的表面上，或直接导致排水管。然后继续在寒冷干燥的空气通过热冷凝器加热，并返回到房间，拿起新的湿度。此过程继续，直到达到所需的条件。当通过热冷凝器混合气流将确保充分冷却冷凝器。高温除湿机最终的结果是出口空气温度从33°C和35％除湿机。因为能源是由压缩机和冷凝过程的潜热增加，温度升高。
高温除湿机的维护保养方法介绍:高温除湿机应该时常清洗，保持干净。除湿机应置于室内中央位置。除湿机之出入风口不得有阻碍物挡住，滤气网应清理干净。周围温度低于15℃时，附着于蒸发器表面的水滴会结冰而使除湿机效果减弱，若周围温度超过40℃以上时，系统内压力会增高除湿机而使压缩机过载，此时过载保护器应切断线路，否则压缩机马达会毁损。所以除湿机最佳使用温度范围为15℃～40℃。
空气中之湿度若低于30%以下，过于干燥亦不舒服，所以可靠湿度控制器予以控制，使维持50%～60%之范围。使用时门窗尽可能关闭，使室内达到除湿效果。机体放置需平坦，不可倾斜或横倒，避免机器发生故障或异常异音。除湿机内储水量过满，为免溢出污湿地面，而必须于运转中搬运机体时，请先拔掉电源线插头，再将储水桶内水倒掉。